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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于：
（A）50°C
（B）60°C
（C）70°C
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1
根据《广西餐饮服务色标管理指南(试行)》规定，同一库房内贮存粮食类、调味品、食用油分别用()进行标识。
2
以下( )解冻方式不正确的是(单选题)
3
手部如有切伤创口，应使用( )包装好(单选题)
4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用_________
5
中心温度指块状食品中心部位的温度。
6
最适宜冷冻的温度范围内：
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