登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下最应该进行严格消毒的是：
（A）烹调间厨师的手
（B）食堂备餐间(打菜间)的菜盘
（C）烹调间的操作台
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
使用杀虫药物后，该场所内的任何设置、食具及会接触食物的表面，均必须彻底清洁。
2
以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热温度？
3
细菌性中毒食物一般在进食后3小时内发病。
4
有效的培训应围绕“短时、简洁、小型、实例”四个要素开展。
5
关于生食类食品的供应,下列说法正确的是()
6
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到_______秒。
考试
