登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
下列与鸡蛋有关的操作,正确的是:
(A)应打入洁净的盛放蛋液的容器中
(B)进货后及时清洗、贮存
(C)使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
各种食品安全管理的相关记录应至少保存:
2
连续操作时,至少每4小时要洗手消毒一次,更换一次手套。
3
以下关于杀灭致病微生物的食品中心温度和时间的提法,最保险的是:
4
清洗后的清洁工具应采用吊挂等方式自然晾干。
5
食品安全管理制度的主要内容是保持加工场所和人员的清洁。
6
餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开?
考试