登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制：
（A）数量
（B）湿度
（C）品种
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
以下哪项措施有助于使食品尽快冻结？
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作的经历，持有效食品安全管理人员培训合格证明，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
3
以下______是本市全面禁止生产经营的生食水产品。
4
以下哪种致病菌在有氧环境下不能生长？
5
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？
6
食品从业人员在触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后应洗手。
考试
