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餐饮从业人员培训
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关于蛋类的贮存,下列措施最正确的是:
(A)验收合格后,于7℃以下贮存,加工前进行清洗
(B)验收合格后,立即清洗消毒,并于7℃以下贮存
(C)验收后可以立即清洗,也可以在加工前进行清洗
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1
食品储存涉及到的预防食物中毒的原则包括:
2
以下措施中,对于选择符合要求的食品供应商作用不大的是:
3
关于蛋类的贮存,下列措施最正确的是:
4
本市禁止餐饮单位采购和经营醉虾、醉蟹。
5
以下哪项不是预防细菌性食物中毒的基本原则:
6
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