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餐饮从业人员培训
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常温贮存适宜的温度范围为：
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（B）10℃~20℃
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1
食品添加剂使用中的要求主要是使用量不超过《食品添加剂使用卫生标准》规定限量。
2
化学性危害都是食品受到有害化学物质污染引起的。
3
从业人员手部皮肤有破损、华脓。伤口处最可能携带______。
4
以下______是本市全面禁止生产经营的生食水产品。
5
《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂供应的品种是：
6
以下应定期进行清洁，必要时进行消毒的包括：
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