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餐饮从业人员培训
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常温贮存适宜的温度范围为：
（A）0℃~20℃
（B）10℃~20℃
（C）5℃~25℃
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，与外界相通的门应为自闭式，并经常关闭。
2
以下措施中，对于选择符合要求的食品供应商作用不大的是：
3
生的蔬菜中最易污染的致病菌包括：
4
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是：
5
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品经烹调加工后再次供应。
6
驱虫剂不但能阻止昆虫进入某一区域，还能杀灭昆虫。
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