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餐饮从业人员培训
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常温贮存适宜的温度范围为：
（A）0℃~20℃
（B）10℃~20℃
（C）5℃~25℃
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，所有食品和非食品库房应分开设置。
2
餐饮业食品安全管理的重点是：
3
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？
4
餐饮业超负荷供应可能会造成__________。
5
食品安全管理人员的职责包括：
6
下列哪些是有效避免交叉污染的措施？
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