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餐饮从业人员培训
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常温贮存不适用于下列哪类食品？
（A）调味品
（B）蔬菜
（C）切开的水果
参考答案
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1
预防细菌性食物中毒最有效的措施的保持干净。
2
冷菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮业中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的手消毒方法是：清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡或20~30秒，或涂擦消毒剂后充分并揉搓20~30秒。
4
对于进货时末查验许可证和相关证明文件的行政处罚包括：
5
以下关于企业内部开展的针对普通操作人员的培训，内容最全面的是：
6
安全的食品原料解冻方法包括：
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