登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
本市规定5~10月禁止供应的生食水产品是：
（A）醉蟹、醉螃蜞
（B）咸蟹
（C）以上都是
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
食品安全监管部门进行食品抽样检验时餐饮单位应：
2
以下关于食品重新加热措施中错误的是( )(单选题)
3
冷冻食品原料宜彻底解冻后加热，避免产生外生内熟的现象。
4
加工专间如凉菜间室温要求( )以下(单选题)
5
从食品安全角度，烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。
6
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？
考试
