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餐饮从业人员培训
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本市规定5~10月禁止供应的生食水产品是：
（A）醉蟹、醉螃蜞
（B）咸蟹
（C）以上都是
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1
按规定，以下哪种餐饮供应方式在许可证上需有专门核准项目？
2
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3
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4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用_________
5
在餐饮服务过程中,关于食用油的使用说法正确的有()
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，供应自助餐的餐饮单位和无备餐专间的快餐店、食堂的就餐场所应：
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