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餐饮从业人员培训
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以下哪种食品在储存中需要控制温度、时间？
（A）生的咸肉
（B）熟的咸鸡
（C）生的腊肉
参考答案
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1
经营面积在50平方米以上的餐饮服务提供者必须依法取得()。
2
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3
下列防止沙门氏菌污染中毒的措施中，有效的方法有哪些？ ( )
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，留样食品应接品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放：
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，从业人员上厕所前应在________脱工作服。
6
使用杀虫药物后，该场所内的任何设置、食具及会接触食物的表面，均必须彻底清洁。
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