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餐饮从业人员培训
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细菌性食物中毒的好发季节是：
（A）1~4月
（B）5~10月
（C）10~12月
参考答案
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1
上海市地方标准《盒饭卫生与营养要求》规定，盒饭运输应当采用专用车辆。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生食海产品加工至食用的间隔时间不得超过：
3
餐饮单位的门应采用木质结构。
4
有效的清洁能够去除污物，清除有害细菌和病毒。
5
进入食品加工区域前,员工需要()
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，熟食专间的最小使用面积不得小于：
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