大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是：|餐饮从业人员培训考试试题

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大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是：

（A）控制时间和温度

（B）控制pH和氧气

（C）控制温度和水分活性

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