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餐饮从业人员培训
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一个细菌经过_____小时就能繁殖到数以万计的数量，足以使人发生食物中毒。
（A）1~2
（B） 4~5
（C） 8~10
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1
授课是企业内部培训效果最佳的方法。
2
原料加工中的交叉污染，主要包括：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，杀虫剂、杀鼠剂存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。
4
烹调时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌。
5
有效的培训应围绕“短时、简洁、小型、实例”四个要素开展。
6
下列与鸡蛋有关的操作，正确的是：
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