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餐饮从业人员培训
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最有可能致人死亡的致病菌是：
（A）金黄色葡萄球菌
（B） 沙门菌
（C） 肉毒梭菌
参考答案
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1
食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外，还应标注“食品添加剂”字样及可以使用食品的范围和使用量。
2
以下哪种食品应按成品对待？
3
一个细菌经过_____小时就能繁殖到数以万计的数量，足以使人发生食物中毒。
4
连续操作时，至少每4小时要洗手消毒一次，更换一次手套。
5
以下哪项是虫害生存所需的条件？
6
一次性塑料或橡胶手套，经消毒后可以重复使用。
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