登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
下列哪种致病菌在酸性条件下最可能被杀灭？
（A）副溶血细菌
（B）致病性大肠杆菌
（C）变形杆菌
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
验收通常应包括哪几个方面？
2
反映食品一般性污染状况的指标是：
3
灭蝇灯应设置在处理食物区域的上方。
4
食品安全监管部门进行食品抽样检验时餐饮单位应：
5
餐饮单位加工的熟制冷菜在烹制成熟后需尽快冷却,第一步:将菜肴在____内从60℃以上冷却至_____;第二步:将经第一步冷却的菜肴在____内从____冷却至_____。()
6
备餐工用具应______清洗消毒一次。
考试
