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餐饮从业人员培训
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下列哪种鱼类属于含高组胺鱼类。
（A）河脉鱼
（B）青专鱼
（C）青鱼
参考答案
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1
对于进货时末查验许可证和相关证明文件的行政处罚包括：
2
食品安全管理部门最好是受企业领导层直接管理。
3
反映食品一般性污染状况的指标是：
4
以下关于备餐的说法正确的有：
5
避免食品污染的措施包括保持清洁、生熟分开、使用安全的税盒食品原料。
6
食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位？
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