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餐饮从业人员培训
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以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热温度？
（A）金黄色葡萄球菌
（B）沙门菌
（C）副溶血弧菌
参考答案
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1
关于生食类食品的供应,下列说法正确的是()
2
服务人员在进行供餐操作时，应做到：
3
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是：
4
餐饮单位在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，采取下列哪种措施是正确的？
5
熟食品再加热时的温度可以比烹饪温度略低5~10°C。
6
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括：
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