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餐饮从业人员培训
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四季豆中含有_____,食用后能引起中毒,这种物质经加热后能被破坏。
(A)组胺
(B)亚硝酸盐
(C)皂素
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1
以下关于备餐的说法正确的有:
2
预防河豚鱼中毒最有效的措施是:
3
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6
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