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餐饮从业人员培训
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食品安全培训的内容就是食品安全法规。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列_______的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定。
2
内部检查计划的内容主要是检查项目、时间、频率、标准。
3
捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动，察数日，如无老鼠前来才变动位置。
4
冷冻原料在室温下化冻应尽量缩短时间。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施。
6
沙拉、生吃蔬菜和非去皮水果清洗消毒，需使用食品级果蔬消毒水在有效溶度内浸泡( )分钟以上，然后用水龙头冲洗去除残留消毒水，方可使用(单选题)
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