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餐饮从业人员培训
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餐饮单位合理布局的基本原则是食品的加工操作从原料到成品的顺序进行安排。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域内的窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应：
2
需要企业根据食品风险,规定其使用期限的有()
3
以下哪种是国家公告规定，禁止餐饮业采购、加工和销售的贝类？
4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有：
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，温度高于_____ 、低于_____ 条件下放置 _______ 以上的熟食品，需再次利用的应充分加热。
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