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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，废弃物容器应配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁应光滑以便于清洗。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
关于企业食品安全管理工作的参与部门，以下哪项最正确？
2
根据《餐饮业服务食品安全操作规范》，可与食品同处存放的是：
3
按照《食品卫生法》及其实施条例规定，不得参加直接入口食品工作的疾病包括：
4
以下哪些情形可能导致交叉污染？
5
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于：
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