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餐饮从业人员培训
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为防止虫害进入，门与地面之间的空隙应不超过6毫米。
（A）对
（B）错
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1
餐饮单位的食品安全管理人员在内部检查中，最应关注的是：
2
青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是：
3
所有食品原料贮存前都应该清洗干净。
4
细菌芽孢可以重新变为繁殖体状态。
5
保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是：
6
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。
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