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餐饮从业人员培训
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灭蝇灯应设置在处理食物区域的上方。
（A）对
（B）错
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1
细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。
2
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹调食品应使中心温度达到：
4
手套不能代替洗手，戴手套前和更换新的手套前都应该洗手。
5
培训的目的是教会从业人员如何正确地进行操作。
6
蔬菜储存最适宜的相对湿度是：
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