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餐饮从业人员培训
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不时移动长久存放的设备和货物，能防止老鼠和蟑螂藏匿。
（A）对
（B）错
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1
采购的禽蛋应当清洗后再贮存，以防止污染。
2
烧烤、熏制时采用较低的温度，可减少多环芳烃的产生。
3
常温贮存适宜的湿度范围为：
4
以下措施防止甲型肝炎病毒感染最有效的是：
5
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，除饮用水杯外，从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
6
以下哪种寄生虫不是寄生在淡水蟹、虾中的？
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