登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，除饮用水杯外，从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活动禽畜类动物。
2
冷菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮业中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，加工裱花蛋糕用的裱浆和经清洗消毒后的新鲜水果应：
4
青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是：
5
销毁不符合要求的食品时，应破坏食品原有的形态，以免造成误食。
6
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
考试
