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餐饮从业人员培训
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洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（A）对
（B）错
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1
以下关于备餐的说法正确的有：
2
餐饮单位如使用木质门，应坚固、平整，且应尽量采用未经油漆的木门，以免油漆味影响食品。
3
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。
4
最适宜冷冻的温度范围内：
5
《中华人民共和国刑法》中对于造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的刑事处罚包括：
6
_________的卫生是从业人员个人卫生中最为重要的部分。
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