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餐饮从业人员培训
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在每年5月1日~10月31日，本市允许经营餐饮业自制的醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹。
（A）对
（B）错
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1
在隔夜米饭中较易发现的致病菌是：
2
冷冻熟食品彻底解冻后_______食用。
3
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活动禽畜类动物。
4
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
5
《食品安全法》所指的食品安全事故包括：
6
以下适厌氧菌生长的食品有：
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