登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
冷菜加工是粗加工、烹饪到改刀的整个过程固定专人操作是最为安全的操作。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
盒饭、桶饭中供应以下哪种菜肴不违反《上海市集体用餐配送监督管理方法》的规定？
2
下列哪些人员必须进行健康检查，去的健康证明后方可参加工作。( )
3
关于食品工具、容器的要求，提法正确的是：
4
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？
5
预防虫害侵入的措施包括：
6
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括：
考试
