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餐饮从业人员培训
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。
（A）对
（B）错
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1
食品安全管理工作的重点是采集食品进行检验。
2
餐具人工清洗时必须至少设两个水池。
3
餐饮从业员工出现下列哪些症状不得从事食品加工操作,调离接触食品的岗位。()
4
以下哪种洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求？
5
不向过敏食客顾客提供含过敏原料食品，就能避免过敏的发生。
6
下列哪种鱼类属于含高组胺鱼类。
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