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餐饮从业人员培训
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。
（A）对
（B）错
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1
食品库房分类存放就是食品和非食品分开存放。
2
餐饮业留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集、如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。
3
食品安全监管部门进行食品抽样检验时餐饮单位应：
4
以下哪项是虫害生存所需的条件？
5
为防止虫害进入，门与地面之间的空隙应不超过6毫米。
6
以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是：
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