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餐饮从业人员培训
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肉类烧烤时应避免油脂滴在热源上。
（A）对
（B）错
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1
驱虫剂不但能阻止昆虫进入某一区域，还能杀灭昆虫。
2
餐饮单位使用杀虫剂、灭鼠药时，首先应注意的是：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应：
4
餐饮单位使用杀虫剂、灭鼠药时，首先应注意的是：
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括：
6
冷库(冰箱)的检查方法是查看并记录温度显示装置标示的温度。
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