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餐饮从业人员培训
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膳食中禁止加入药物，中药材除外。
（A）对
（B）错
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1
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
2
本市规定5~10月禁止供应的生食水产品是：
3
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？
4
在专间内操作的从业人员如使用一次性手套，可以替代洗手消毒。
5
为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。
6
叶菜类食品原料、水产品(冷藏)、畜禽肉(冷冻)贮存温度分别为()
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