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餐饮从业人员培训
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冷冻原料在室温下化冻应尽量缩短时间。
（A）对
（B）错
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1
以下哪种食品中细菌最容易生长？
2
物理消毒有是蒸汽消毒、煮沸消毒、()。
3
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生产。
4
下列防止沙门氏菌污染中毒的措施中，有效的方法有哪些？ ( )
5
化学性危害都是食品受到有害化学物质污染引起的。
6
食品安全监管部门进行食品抽样检验时餐饮单位应：
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