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餐饮从业人员培训
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保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。
（A）对
（B）错
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1
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是：
2
关于食品安全管理员的设置，以下正确的是：
3
在季节性禁止季节(5~10月以外)，允许饭店现场加工供应醉蟹。
4
关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是：
5
采购记录及相关资料应该按照进货时间先后次序整理。
6
大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是：
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