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餐饮从业人员培训
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所有食品原料贮存前都应该清洗干净。
（A）对
（B）错
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1
快速、安全冷却食品的方法包括：
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面________左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到_______秒。
5
捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动，察数日，如无老鼠前来才变动位置。
6
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。
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