登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
食品进货查验记录可采用台账形式登记，也可采用保留载有相关信息的进货或者销售票据方式。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
根据《餐饮业服务食品安全操作规范》，可与食品同处存放的是：
2
针对企业内普通从业人员开展的培训要取得较好效果，应该做到：
3
冷冻熟食品应彻底解冻后方可食用。
4
单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件能够生长的细菌。
5
四季豆中含有_____，食用后能引起中毒，这种物质经加热后能被破坏。
6
烹调的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒？
考试
