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餐饮从业人员培训
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《食品安全法》规定，食品进货查验记录应包括食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于2年。
（A）对
（B）错
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1
食品安全培训的内容就是食品安全法规。
2
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？
3
食品安全管理部门最好是受企业领导层直接管理。
4
关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是：
5
有效的培训应围绕“短时、简洁、小型、实例”四个要素开展。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的手消毒方法是：清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡或20~30秒，或涂擦消毒剂后充分并揉搓20~30秒。
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