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餐饮从业人员培训
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进口食品应索取口岸食品监督检验机构出具的同批号产品的卫生证书。
（A）对
（B）错
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1
冷菜间用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启15分钟以上。
2
按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，以下哪项在采购环节开展的活动不正确：
3
预包装食品一旦拆封后，最佳贮存温度是：
4
烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品与生食品接触所导致。
5
控制细菌繁殖的措施包括：
6
根据《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，可处以：
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