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餐饮从业人员培训
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食品的成品是指各类熟食品。
（A）对
（B）错
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1
关于降低鸡蛋沙门氏菌污染风险的措施，下列做法错误的是( )(单选题)
2
以下哪种食品中细菌最容易生长？
3
索证是法律的要求，也是食品经营者采购食品时维护自身利益的手段
4
以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可互相参照？
5
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。
6
以下哪种寄生虫不是寄生在淡水蟹、虾中的？
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