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餐饮从业人员培训
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交叉污染就是生食品对熟食品的污染。
（A）对
（B）错
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1
餐饮单位的门应采用木质结构。
2
根据《食品安全法》规定，下列哪项违法行为应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证：
3
以下属于食品添加剂的是：
4
下列哪些是有效避免交叉污染的措施？
5
一个周祥的清洁、消毒计划应包括清洁、消毒的：
6
沙门菌在下列哪种食品中最常见？
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