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餐饮从业人员培训
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用于食品原料、半成品、成品的容器和共用具要有明显的区分标记,并分开放置。
(A)对
(B)错
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种做法是正确的?
2
化学消毒是效果最好的消毒方式。
3
在餐饮食品中,可能影响人体健康的危害因:生物性危害、化学性危害、()等
4
从业人员洗手消毒过程中,手部的消毒较清洗更为重要。
5
冷冻熟食品彻底解冻后_______食用。
6
以下哪种说法是不正确的?
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