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餐饮从业人员培训
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用于食品原料、半成品、成品的容器和共用具要有明显的区分标记，并分开放置。
（A）对
（B）错
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1
食品原料前处理加工说法正确的有()
2
洗手的主要作用是去除污垢，消毒的主要作用是去除细菌。
3
以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是：
4
食品冷冻应小批量进行，以使食品快速冻结。
5
控制细菌繁殖的措施包括：
6
下面哪项不是低温保存食品原理？
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