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餐饮从业人员培训
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避免食品污染的措施包括保持清洁、生熟分开、使用安全的税盒食品原料。
（A）对
（B）错
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种做法是正确的？
2
温度计的校准方法不包括下列哪项？
3
经过改刀、凉拌的熟食可以在10°C至60°C的温度条件下放置4小时。
4
进口食品应索取口岸食品监督检验机构出具的同批号产品的卫生证书。
5
食品安全培训的内容就是食品安全法规。
6
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时，主要表现为心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。
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