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餐饮从业人员培训
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化学性危害都是食品受到有害化学物质污染引起的。
（A）对
（B）错
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1
以下哪类因素是食物中毒最主要的原因？
2
食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外，还应标注“食品添加剂”字样及可以使用食品的范围和使用量。
3
为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。
4
_________的卫生是从业人员个人卫生中最为重要的部分。
5
化学消毒是效果最好的消毒方式。
6
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括：
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