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餐饮从业人员培训
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烹饪可破坏细菌产生的所有毒素。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括：
2
《中华人民共和国刑法》中对于造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的刑事处罚包括：
3
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是：
4
体积较大的食品应微波解冻，效果最好。
5
本市禁止餐饮单位采购和经营醉虾、醉蟹。
6
为避免交叉污染，以下哪种说法不正确：
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