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餐饮从业人员培训
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所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。
(A)对
(B)错
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1
采购食品时需要“索证索票管理”,下列属于“索证索票管理”的是()。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括:
3
以下属于食品添加剂的是:
4
食品药品监管部门履行食品安全监管职责,有权采取下列措施:
5
冷菜间用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启15分钟以上。
6
每餐次超过100人以上的宴会或重要接待,所有食品留样每个事物至少要留足( )以上(单选题)
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