登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
在PH4.6-7.0的弱酸性或中性食品中细菌很容易生长繁殖。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件能够生长的细菌。
2
餐饮单位的清洗水池包括原料清洗和餐具清洗两种。
3
制作裱花蛋糕的裱浆和水果，尽量当天用完；如有剩余的，应存放在专用冰箱内。
4
一家餐饮单位的食品安全状况主要取决于：
5
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：
6
购置使用集中消毒餐饮具,需要()
考试
