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餐饮从业人员培训
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餐饮从业人员可以边上岗作业边进行安全生产教育培训( )
(A)对
(B)错
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1
《餐饮业服务食品安全操作规范》规定食品应与墙壁、地面保持的距离是:
2
各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
3
发现有手外伤、皮肤湿疹、疖子、咽喉疼痛等症状时,应立即暂停接触直接入口食品,并立即向食品安全管理人员报告。
4
加入酸性物质,可以抑制细菌生长繁殖。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全的第一责任人是:
6
以下哪种致病菌在有氧环境下不能生长?
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