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食品安全管理人员培训
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多选题 :
预包装食品营养标签强制标示的内容包括( )。
（A）能量
（B）核心营养素含量值
（C）核心营养素占营养素参考值的百分比
（D）进行营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量
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参考答案
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1
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为( )。
2
食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。需检查项目不包括( )。
3
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
4
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以( )。
5
食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。
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