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食品安全管理人员培训
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多选题 :
关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是( )。
(A)设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
(B)易生锈水管、电缆线等进行定期维护
(C)生产线设置筛网减少异物污染
(D)生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
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1
接触食品的容器和工具不得直接放置在()上或者接触不洁物。
2
食品生产企业收到食品安全监督抽检不合格检验结论后,应当立即采取封存不合格食品,暂停生产、经营不合格食品,通知相关生产经营者和消费者,召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施,排查不合格原因并进行整改。在复检和异议期间,食品生产企业可先停止履行以上义务。
3
食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责,建立并落实本企业的食品安全责任制。
4
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()。
5
关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是( )。
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