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食品安全管理人员培训
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多选题 :
食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
（A）工业用火碱
（B）吊白块
（C）苯甲酸及其钠盐
（D）三聚氰胺
参考答案
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1
为预防豆浆中毒，需将豆浆在"假沸"后保持沸腾3分钟以上。
2
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容?( )
3
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以( )。
4
因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后()又实施同一性质的食品安全违法行为，将构成情节严重的违法行为。
5
食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。
考试
