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食品安全管理人员培训
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多选题 :
关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是( )。
(A)生产食品时,应当将手洗净
(B)可将个人物品带入作业区域
(C)穿着清洁的工作衣
(D)佩戴清洁的工作帽
参考答案
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1
为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。
2
预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
3
食品生产企业对其生产食品的安全负责。
4
关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。
5
排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成,篦子缝隙间距或网眼应小于( )。
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