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学生食品安全知识竞赛
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对中毒不久而无明显呕吐者，可催吐以减少毒素的吸收。
（A）对
（B）错
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1
炭烤羊肉串对人体的危害很大，其原因是( )。
2
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。
3
( )是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
4
花生等坚果原料存放时容易变质，所以要注意存储条件,( )环境是不适宜的。
5
鲜蛋的外观特点是 ( )。
6
如何避免饮食中的生物性污染
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